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Recettes de cuisine en tout genre

27 novembre, 2007

Tarte aux tomates confites

Classé dans : Entree chaude — recette @ 13:11

Ingrédients :

250gr de fromage de chévre
pate feuilletté
1 bouquet de basilic
2 kg de tomates
huile d’olive
300gr d’olive noir ( a ecrasé en purée )
3 gousses d’ail

mondés les tomates, coupez les en deux, et disposez sur un plat a four et faites les cuires 15 minu a four 180°
laissez les refroidir ensuite .

Etalez la pate feuilletté, et piquez la .

enfournez la 15 min au four ( surveillez la bien )

retirez la du moule

placez les tomates coté lisse sur le fond du moule, mettre les lamelles de fromage de chevres, , le basilic finement ciselé, salé, poivré, et arrosé legerement d’huile d’olive .

Placé dessus la pate feuilletté precuite ( comme une tarte tatin ) et enfournez . cuire 15 min .

Faire entre temps une pommade avec les olives, gousses d’ail et de l’huile .

servir la tarte tiede avec la pommade d’olive et une salade verte …

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